Programma Forum Pasticceria Archivi -

Forum Pasticceria 2019

 PROGRAMMA

FORUM PASTICCERIA 2019

coordinato dal maestro Giuseppe Zippo con Associazione Pasticceri Salentini
di Confartigianato Imprese Lecce
SPECIAL GUESTS: Team Itala vincitore della medaglia di bronzo alla Coupe du Monde de la Pâtisserie – Lione 2019, formato da Andrea RestucciaMattia Cortinovis e Lorenzo Puca insieme al loro allenatore Alessandro Dalmasso
 

SABATO 9 NOVEMBRE: 

Ore 10.00 – Preparazione torta di inaugurazione a cura dell’Associazione […]

Forum Pasticceria 2018

 
PROGRAMMA FORUM PASTICCERIA 2018
 

SABATO 3 NOVEMBRE:

10.00 – Preparazione torta di inaugurazione a cura dell’Associazione Pasticceri Salentini

17.00 – Buffet inaugurale a cura dell’Associazione Pasticcieri Salentini

 

DOMENICA 4 NOVEMBRE:

10.00 – 15.00 -Concorso Dolci Talenti, concorso professionale aperto a studenti e pasticcieri under 25, attivi in laboratorio di pasticceria o iscritti agli ultimi due anni degli Istituti Professionali

È richiesta la rivisitazione in chiave moderna di un dolce tipico italiano con l’utilizzo della meringa all’italiana, da presentare sia in formula […]

Forum Pasticceria 2016

CORSI E CONCORSI DI PASTICCERIA
Il Forum di Pasticceria, oltre alla costante presenza dell’Associazione Pasticceri Salentini, ha visto nel corso degli anni la partecipazione dei più grandi Maestri Pasticceri riconosciuti in ambito internazionale. Tra questi il fondatore dell’ “Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani” Iginio Massari, i maestri Pierpaolo MagniGiuseppe Manilia, Emanuele Saracino, Roberto Rinaldini, Luigi Biasetto, Gianni Pina, Francesco Favorito, Cristian Beduschi, Emmanuele Forcone e il campione mondiale di pasticceria Leonardo Di Carlo.
Ospite dell’edizione 2014 il Campione Mondiale di Cioccolateria Maestro […]

Forum Pasticceria 2015

CORSI E CONCORSI DI PASTICCERIA
Il Forum di Pasticceria, oltre alla costante presenza dell’Associazione Pasticceri Salentini, ha visto nel corso degli anni la partecipazione dei più grandi Maestri Pasticceri riconosciuti in ambito internazionale. Tra questi il fondatore dell’ “Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani” Iginio Massari, i maestri Pierpaolo Magni, Giuseppe Manilia, Emanuele Saracino, Roberto Rinaldini, Luigi Biasetto, Gianni Pina, Francesco Favorito, Cristian Beduschi, Emmanuele Forcone e il campione mondiale di pasticceria Leonardo Di Carlo.
Ospite dell’ edizione 2014 il Campione Mondiale di Cioccolateria Maestro […]