PROGRAMMA · CONCORSI PROFESSIONALI
Dove il talento si mette alla prova
I concorsi sono tra gli appuntamenti più attesi di Agrogepaciok.
Veri palcoscenici di tecnica e creatività, in cui giovani e professionisti si confrontano davanti ai migliori maestri del settore e dove la tradizione dolciaria e la pizza d'autore trovano nuovi interpreti.
I CONCORSI
Quattro sfide, un solo palcoscenico
UNDER 25 · STUDENTI E GIOVANI PASTICCERI
Dolci Talenti – Premio Antonio Catamo
La storica competizione di Agrogepaciok, nata per valorizzare il patrimonio dolciario italiano e incoraggiare nuove interpretazioni del dolce. In collaborazione con Pasticceria Internazionale (progetto "Futuri Talenti") e l'Associazione Pasticceri Salentini di Confartigianato Imprese Lecce.
PASTICCERI PROFESSIONISTI
Dolci Tradizioni – Premio Andrea Ascalone
Il concorso dedicato all'icona della pasticceria salentina: il pasticciotto. Un omaggio al maestro Andrea Ascalone, custode della storica pasticceria di Galatina dove, secondo la tradizione, il pasticciotto nacque nel 1745.
PIZZAIOLI PROFESSIONISTI
PizzAgrogepaciok
La sfida che mette alla prova tecnica, creatività e qualità delle materie prime nelle categorie pizza tonda Classica e Gluten Free, in collaborazione con i Maestri Pizzaioli Gourmet Salentini.
ISTITUTI PROFESSIONALI · 4° E 5° ANNO
Radici e Innovazione – La Patata Dolce al Piatto
Concorso gastronomico per gli Istituti Professionali dell'Enogastronomia: un menù salato completo che mette al centro la patata dolce. 10 novembre 2026, Forum Cucina.
COME PARTECIPARE
Quattro passi verso la gara
01
Leggi il regolamento
Verifica requisiti, categorie e prove previste.
02
Invia la domanda
Trasmetti il modulo di iscrizione alla segreteria entro la scadenza.
03
Ricevi l'ammissione
La segreteria conferma la partecipazione e l'orario di gara.
04
Gareggia in fiera
Mettiti alla prova davanti alla giuria e al pubblico di Agrogepaciok.