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Forum Pasticceria 2012

Sabato 13 Ottobre 2012

Ore 17.00 Inaugurazione

Buffet offerto dall’Associazione Pasticceri Salentini

Domenica 14 Ottobre 2012

Concorso “Dolci Talenti…in Puglia”  

Ore 10.00 Inizio al concorso professionale “Dolci Talenti… in Puglia”: Quando la tradizione diventa innovazione! Concorso professionale aperto ai studenti e pasticceri under 25. Sarà la rivisitazione in chiave moderna di un dolce tipico italiano, da presentare sia in formula originale che in quella reinventata.

Ore 16.00 Fine concorso

Ore 17.00 Premiazione alla presenza del presidente di giuria M° Leonardo Di Carlo e del Direttore C.A.S.T. Alimenti M° Vittorio Santoro.

Lunedì 15 Ottobre 2012

Ore 10.30 Workshop “Tradizione incontra Innovazione: la semplicità perfetta della mousse al cioccolato” a cura di Leonardo Di Carlo.

Ore 14.00 Inizio della competizione nazionale: preselezioni per il campionato italiano di cioccolateria la cui finale si svolgerà a Rimini in occasione del Sigep 2013, valida per il World Chocolate Masters (WCM) Barry Callebaut Parigi 2013 a cura di Barry Callebaut.

Ore 19.00 Fine lavori

Martedì 16 Ottobre 2012

Ore 10.30 Secondo giorno: inizio dei lavori per il concorso WCM Barry Callebaut.

Ore 16.00 Fine lavori

Ore 18.00 Premiazione alla presenza di un comitato di esperti

Mercoledì 17 Ottobre 2012

 Ore 10.30 Maestro Gabriele Bozio “Le basi per una buona pasticceria salutisca”.

 Ore 14.30 Maestro Gabriele Bozio “La pasticceria salata di nuova concezione.

Ore 18.00 Chiusura del Forum

Special Guests LEONARDO DI CARLO, premio DOLCI TALENTI

 

WORLD CHOCOLATE MASTERS BARRY CALLEBAUT

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Panoramica privacy

INFORMATIVA Art. 13 REGOLAMENTO EUROPEO UE 2016/679 GDPR

Conformemente alle previsioni dell’art. 13, nuovo Regolamento Europeo UE 2016/679 relativo alla protezione delle persone fisiche con riguardo al trattamento dei dati personali, Vi informiamo che:

  1. I Vostri dati personali saranno raccolti e trattati, sia manualmente sia tramite sistemi elettronici dal nostro personale incaricato, ai soli fini della gestione del contratto, nel pieno rispetto delle norme di sicurezza e riservatezza previsti dalle disposizioni di legge.
  2. La raccolta dei Vostri dati è indispensabile per l’esecuzione del contratto e l’eventuale rifiuto da parte Vostra impedirebbe l’esecuzione delle obbligazioni da noi assunte.
  3. I Vostri dati saranno da noi comunicati ai soli soggetti destinatari di adempimenti di legge, di contratto o di regolamento e ne verranno a conoscenza i soli nostri incaricati.
  4. Il titolare dei trattamento dei dati è Carmine Notaro, Via Oberdan,11 73100 Lecce (LE).

Relativamente ai dati di cui sopra, Voi potrete esercitare i seguenti diritti previsti dal Regolamento europeo:

  • Diritto di accesso (art. 15)
  • Diritto di rettifica (art. 16)
  • Diritto di cancellazione (art. 17)
  • Diritto di limitazione (art. 18)
  • Diritto di portabilità (art. 20)
  • Diritto di opposizione (art. 21 e 22)
  • Diritto di revoca del consenso se acquisito (art. art. 7)
  • Diritto di reclamo all’Autorità Garante per la protezione dei dati (art. 51).

L’esercizio dei diritti di cui sopra, per quanto di competenza della scrivente, può essere esercitato mediante posta elettronica certificata PEC info@pec.agenziaeventi.com o comunicazione scritta da inviare a mezzo raccomandata A/R al seguente indirizzo: Eventi di Carmine Notaro, Via Oberdan,11 - 73100 Lecce (LE)

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– Poste Italiane S.p.a. o provider internet;
– trasportatori e corrieri espressi.

Il cliente/utente ha diritto di ottenere senza ritardo:

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2) la cancellazione;
3) l’aggiornamento e la rettificazione ovvero qualora vi abbia interesse, l’integrazione dei dati;
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