Forum Pasticceria 2007

Forum Panificazione 2007
7 Ottobre 2007
Forum Cucina 2007
10 Ottobre 2007
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Forum Pasticceria 2007

Sabato 13 ottobre 2007: “La Pralineria” del Maestro P. Magni

Domenica 14 ottobre 2007: “Lavorazione artistica del Cioccolato” con il Maestro P. Magni

13/14 ottobre 2007: “1° Concorso provinciale tra I.P.S.S.A.R.T

Nell’ottica dell’interazione tra formazione e istruzione professionale, il 13 e 14 ottobre si terrà un concorso tra scuole alberghiere di Lecce e provincia in collaborazione con A.P.S. sul tema: alzata coreografica di presentazione di una torta decorata e degustazione di una monoporzione

Lunedì 15 ottobre 2007: “Torte Monumentali” con il CAST pluripremiato e già Campione del mondo di Pasticceria/ M° Luigi Biasetto

Martedì 16 ottobre 2007: “Alzate in zucchero artistico” con il M° Luigi Biasetto per la realizzazione della torta da ricorrenza monumentale.

Special Guests PAOLO MAGNI, LUIGI BIASETTO