ELENCO CONCORRENTI CONCORSO DOLCI TALENTI IN PUGLIA

2.11.2019
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ELENCO AMMESSI AL CONCORSO

DOLCI TALENTI IN PUGLIA

 

Casciaro Maria Grazia

Di Dicembre Alessia

Di Santo Ignazio Alessandro

Gaetani Alessandro

Palamà Andrea

Pizzolante Marica

Renni Alessia

Domenica 10 Novembre, inizio lavori ore 10.30 e consegna ore 16.30 circa.

La premiazione è in programma nel pomeriggio.

Il concorso è organizzato da Agro.Ge.Pa.Ciok e da “Pasticceria Internazionale”, attraverso il progetto “Futuri Talenti”, con la collaborazione dell’Associazione Pasticceri Salentini.

Lo scopo del concorso è quello di stimolare i giovani talenti, di conoscere e tutelare il patrimonio dolciario nazionale e, nel contempo di cercare nuove forme di moderne rivisitazioni, rilanciandolo nella sua moderna creatività.
È richiesta la rivisitazione in chiave moderna di una mousse al cioccolato con l’utilizzo della Pate a bombe, da presentare sia in formula originale che in quella reinventata. La rivisitazione va studiata come dessert al piatto o bicchiere da degustare al cucchiaio, così da nobilitare e attualizzare le specialità sia al banco di pasticceria che al ristorante.

ABBIGLIAMENTO
Ogni concorrente deve indossare la divisa completa e ordinata (giacca bianca senza nessun sponsor di aziende, pantaloni neri, scarpe nere).

 

 

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