Programma Forum Pasticceria Archivi - Pagina 2 di 3 -

Forum Pasticceria 2012

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Sabato 13 Ottobre 2012

Ore 17.00 Inaugurazione

Buffet offerto dall’Associazione Pasticceri Salentini

Domenica 14 Ottobre 2012

Concorso “Dolci Talenti…in Puglia”  

Ore 10.00 Inizio al concorso professionale “Dolci Talenti… in Puglia”: Quando la tradizione diventa innovazione! Concorso professionale aperto ai studenti e pasticceri under 25. Sarà la rivisitazione in chiave moderna di un dolce tipico italiano, da presentare sia in formula originale che in quella reinventata.

Ore 16.00 Fine concorso

Ore 17.00 Premiazione alla presenza del presidente di giuria M° Leonardo Di Carlo e del Direttore C.A.S.T. Alimenti […]

Forum Pasticceria 2011

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Sabato 8 ottobre

Ore 15.30

Apertura forum – preparazione buffet di benvenuto a cura di Associazione Pasticceri Salentini

Domenica 9 ottobre

Ore 10.00

Apertura forum—Maestri Bianco-Rizzo-Perrone    “L’oliva cellina in pasticceria” a cura dell’ Associazione Pasticceri Salentini

Ore 15.00

Maestro Antonio Campeggio          “I Dolci da forno”

Lunedì 10 ottobre

Ore 10.00

Apertura forum : Maestro Massimiliano Baglivo     “Il cioccolato e le sue forme”

Ore 12.30 – 15.30

Maestra Giusi Verni      “Decorazione su […]

Forum Pasticceria 2010

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Sabato 09 Ottobre 2010

Ore 15:00    Maestro Marco Andronico. Tema: Buffet  artistico (intaglio di frutta e verdura)

 Domenica 10 Ottobre 2010

Ore 10:00 – 13:00   Maestro Salvatore Toma.   Tema: Fantasia in Pasticceria

Ore 15:00 – 18:00   Ass.Pasticceri di Brindisi.   Tema: Buffet salato

Ore 18:00 – 20:00  Maestro Antonio Campeggio Membro dell’Associazione Maestri Pasticceri Italiani. Tema: “le mie torte”

 Lunedì 11 Ottobre 2010

Ore 10:00 – 13:00   Maestro Emmanuele Forcone. Tema: Lo zucchero tirato e soffiato.

Ore 14:30 – 17:30  Maestro Emmanuele Saracino […]

Forum Pasticceria 2009

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A cura di  Associazione Pasticceri Salentini e Boscolo Etoile

Sabato 10 Ottobre 2009

Ore 10.00

A cura di associazione Pasticceri Salentini

Preparazione di piccolo buffet per la serata inaugurale

Ore 15.30

A cura di Boscolo Etoile

Arte in pasticceria a cura del Maestro Emanuele Saracino

Composizione artistiche, lavorazione di zucchero tirato soffiato o colato, oppure pastigliaccio.

Lavorazione artistiche in cioccolato a cura di associazione Pasticceri Salentini

Domenica 11 Ottobre 2009

Ore 11.00 – L’arte del cioccolato presentato da Maestro Salvatore Toma

Ore 12.00 – A […]