Programma Forum Cucina Archivi -

Forum Cucina 2019

Le passate edizioni del Salone hanno visto protagonisti chef pluristellati come Carlo Cracco, Heinz Beck, Bruno Barbieri, Gianfranco Vissani, Gennaro Esposito, Filippo La Mantia, Gregory Nalon, Antonella Ricci, Fabio Baldassarre, Paolo Barrale, Pietro D’Agostino, Giorgio Nardelli, Ernst Knam, Claudio Sadler, Moreno Cedroni e, nel 2018, Cristina Bowerman.

 

PROGRAMMA FORUM CUCINA 2019

a cura dell’Associazione Cuochi Lecce-Fic guidata da Donato Micaletto

SPECIAL GUEST: Massimiliano (Max) Mascia, Hisao Yabe e Katsuhide Saito
 

SABATO 9 […]

Forum Cucina 2018

 

 

Le passate edizioni hanno visto protagonisti chef come, Moreno Cedroni 2 Stelle Michelin, Claudio Sadler, 2 Stelle Michelin, Bruno Barbieri,sette stelle Michelin, il “genio dei fornelli” Heinz Beck, tre stelle Michelin, oggi riconosciuto come uno dei più noti esponenti della gastronomia mondiale, Gianfranco VissaniCarlo CraccoGregory NalonAntonella Ricci, Fabio BaldassarrePaolo BarralePietro D’AgostinoGiorgio Nardelli, Gennaro Esposito, Filippo La […]

Forum Cucina 2017

PROGRAMMA FORUM CUCINA 2017

ospite Chef MORENO CEDRONI
 
SABATO 4 NOVEMBRE

12.00 – 14.00 – Lezione demo “La teoria del risotto” con lo Chef Simone De Siato del Campus Etoile Academy

ore 17.00 –Buffet inaugurale a cura dell’Associazione Cuochi Salentini

DOMENICA 5 novembre

 

11.00 – 14.00 – “Sculture vegetali” con lo chef Danilo Colaiaquo del Campus Etoile Academy

15.00 – 17.00 –  Lezione demo “La pasta fresca” con lo Chef Simone De Siato del  Campus Etoile Academy

LUNEDì 6 novembre

 

Forum cucina 2016

Il Forum di cucina, magistralmente coordinato dall’Associazione Cuochi salentini, vanta la presenza di alcuni tra i più rinomati Chef al mondo, attirando l’attenzione di numerosissimi operatori del settore culinario.
Le passate edizioni hanno visto protagonisti chef come Bruno Barbieri,sette stelle Michelin, il “genio dei fornelli” Heinz Beck, tre stelle Michelin, oggi riconosciuto come uno dei più noti esponenti della gastronomia mondiale, Gianfranco VissaniCarlo CraccoGregory NalonAntonella Ricci, Fabio BaldassarrePaolo BarralePietro D’AgostinoGiorgio Nardelli […]